Управление Роспотребнадзора информирует о новых рекомендациях по доставке готовой еды

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю доводит до сведения руководителей предприятий общественного питания и индивидуальных предпринимателей информацию о выходе новых методических рекомендаций, разработанных Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.

Документы призваны помочь бизнесу минимизировать риски при производстве, изготовлении и доставке «готовой еды» населению.

Что содержат рекомендации:

- МР 2.3.0352-24 «Методические рекомендации при оказании услуг по доставке населению пищевых продуктов» и МР 2.3.0371-25 «Рекомендации по изготовлению и реализации готовой еды» включают в себя практические меры по идентификации продукции, условиям упаковки и маркировки.

- Документы подробно описывают технологические и организационные особенности, направленные на предотвращение микробиологического загрязнения и сохранение качества продукции на всех этапах — от производства до конечного потребителя.

Управление предлагает руководителям предприятий всех форм собственности, осуществляющих деятельность по производству и доставке пищевых продуктов на территории Камчатского края, принять указанные рекомендации к сведению и использовать в повседневной работе.

С текстами методических рекомендаций можно ознакомиться по ссылке:"МР 2.3.0352-24. 2.3. Гигиена питания. Методические рекомендации при оказании услуг по доставке населению пищевых продуктов. Методические рекомендации" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 26.08.2024)